薛連豐在台南官田烏山頭水庫旁打造「能源牧場」，屋頂是光電板發電，棚舍飼養健康雞，聞不到臭味。記者吳淑玲／攝影 

台南市烏山頭能源牧場負責人薛連豐，六年前興建一座光電牧場，以綠能溫室的概念，上有太陽能面板發電可賣電，溫室內可種無毒有機蔬果，地面搭棚架養雞，緊鄰的民宿距離才30公尺，可以做到無臭味。

嘉義縣鹿草鄉青農黃勝裕、黃惠汝兄妹檔，接下父親養雞場，創「御正童仔雞」品牌，堅持進步飼養，做產銷履歷、人道飼養，智慧科技雞場有如豪宅。

走進薛連豐的能源牧場就被挑高的房舍所吸引，屋頂是太陽光電板，飼養3千多隻雞自由來去，完全聞不到雞屎糞的臭味。

薛連豐透露，關鍵是在發酵床裡添加官田特產菱殼炭粉，讓味道變淡，菱殼炭孔隙多，天然微生物菌和益生菌可分解雞大便臭味。

「飼料也很重要」，薛連豐說，自己研發調配用植物草葉、豆類、米糠、蒜頭、酒糟、中藥等攪碎調製飼料，增加雞隻抵抗力，微生物菌分解雞糞，變成有益肥料，可栽種蔬果也能賣農民。

嘉義縣鹿草鄉黃勝裕建造智慧科技現代化雞舍，每層樓安裝12具巨大風扇換氣。記者魯永明／攝影 

37歲黃勝裕10年前擔任汽車零件採購員，放棄升遷請辭返鄉養雞。「養雞如養孩子，我用人道飼養及友善畜牧，讓雞住得舒服！」他說，投資2千萬元建造兩層樓雙層溫控負壓水簾雞舍，屋頂種電，有別於傳統雞舍，可杜絕野鳥入侵及禽流感；在飼料飲水添加益生菌及草本植物，取得國內白肉雞場首家機能性飼料標章。

他採低密度飼養，提升肉質，通過人道及友善畜產雙認證，自創品牌網路行銷，獲許多餐廳長期訂單。

「以現在飼養技術設備，除臭不難！」他說，臭味來自雞舍濕度太高、墊料潮濕，產生氨氣。除臭除設備還有飼養技術，他不用抗生素，飼料飲水添加益生菌及草本植物，雞舍每層樓安裝12具巨大風扇調節溫度換氣，拿手機時時監看溫濕度。

新聞出處：

聯合新聞網 https://udn.com/news/story/7326/5159638